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餐饮企业海外直营遇困
 去年12月11日蚌埠快餐桌椅厂家小肥羊宣布蚌埠快餐桌椅厂家以总代价34.5万美元蚌埠快餐桌椅厂家向合作伙伴WangFang悉数转让于美国小肥羊的69%权益。转让完成后蚌埠快餐桌椅厂家美国小肥羊将不再为小肥羊附属公司。（快餐桌椅  咖啡厅桌椅  茶座桌椅） 
    有“中国火锅****”之称的小肥羊正以重大的战略调整行动来表明蚌埠快餐桌椅厂家看似美好的“出海”战略蚌埠快餐桌椅厂家对于中国餐饮企业来说蚌埠快餐桌椅厂家并不是一帆风顺的事情。
    而此前,小肥羊已经相继转让出了加拿大、日本的控股公司股权。然而时隔4日蚌埠快餐桌椅厂家去年12月15日,小肥羊执行董事、**财务官王岱宗向记者证实,至此,小肥羊已退出其除港澳外在海外的全部直营业务,今后海外发展将以*为主。 
   “主要是(海外直营)管理链条太长,成本太高。”王岱宗直言。（快餐桌椅  咖啡厅桌椅  茶座桌椅） 
    而在中国烹饪协会副会长阎宇看来,中国餐饮企业海外扩张遇阻是一个行业性的现象。“也有做得好的,但大多数都很难生存”。 
    “这些直营店都是在2006年之前开的。”王岱宗告诉记者。
     小肥羊的境外之路始自中国香港。但相对于当时国内业务以*为主的方式,小肥羊在进入中国香港市场之初便采取了直营店的形式,由小肥羊全资控股。 
     在当时的小肥羊看来,海外采取直营店、将主动权掌握在自己手里,似乎是个不错的尝试。
     2005年,小肥羊开始登陆日本,同时也直接进入北美市场。这期间,直营店的模式也被运用在这些海外的新店之中。不过,出于对当地市场了解不够的担心,小肥羊在一些地区采取了合资的形式,与当地企业进行合作,但小肥羊仍掌控控股权。
    彼时,在除港澳外的海外发展中,小肥羊直营店模式主要集中在日本、加拿大和美国三个地区蚌埠快餐桌椅厂家这是小肥羊眼中重要的海外市场,而其余地区仍采取特许*的方式。 据王岱宗介绍,目前小肥羊在海外(港澳除外)共有10余家门店,此前日本有3家、美国有1家,加拿大也有几家门店。 
    2008年11月,小肥羊就发布公告称,已将其日本公司全部持有的62.5%的股权出售给日本合作方Webcrew。当时小肥羊方面公开表示,小肥羊将海外发展计划转为特许经营*,日本门店也成为小肥羊的*店。（快餐桌椅  咖啡厅桌椅  茶座桌椅）
    而在此次转让美国公司股权的公告中,受让方的WangFang为解散前属小肥羊拥有70%权益的附属公司加拿大小肥羊的董事。 对此,王岱宗告诉记者,上述加拿大小肥羊公司早在去年9月底已经解散,而在小肥羊去年上市之前,加拿大的门店就已经全部转让出去,变为*店。加拿大公司一段时间只是一家空壳公司。
    据王岱宗介绍,小肥羊自2006年之后就没有在国外开过直营店,并已经做出了转型*方式的决定。为何短短一两年间的试验,就让小肥羊迅速开始调整战略呢? 王岱宗坦言,在海外开店,其风险远远**中国市场,而且**率也相对较低。他同时表示,较近的金融风暴也是其退出美国市场的一个原因。 
    根据公告称,2007年、2008年两年美国小肥羊分别盈利15.1万美元及20.1万美元,但到2009年截至10月底,其净利润仅为8.5万美元。而其日本公司在此前经营的2006年12月到2007年12月一年间,亏损约为人民币121万多元。
    公告显示,小肥羊在出售海外直营店后,将以更多资源专注于其在中国的核心业务。
   “为什么不集中精力在中国开店呢?中国市场还很大,我们门店还远远不够。而且,国内更容易出现规模效应,相比海外一年开几家店,国内一年就能开40到50家店!”王岱宗表示,小肥羊未来在国内将采取一二线城市以直营为主,三四线城市以*为主的扩张战略。此外,小肥羊在海外还将以*的方式继续拓展。（快餐桌椅  咖啡厅桌椅  茶座桌椅）
    中国连锁经营协会秘书长裴亮表示,在“走出去”的餐饮企业中,特许*的市场情况会相对好些,直营店面临的困难则更大。

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